{"id":65,"date":"2015-12-11T14:15:10","date_gmt":"2015-12-11T13:15:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/?page_id=65"},"modified":"2019-04-24T10:12:07","modified_gmt":"2019-04-24T09:12:07","slug":"le-label-rouge","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/le-label-rouge\/","title":{"rendered":"Le label rouge"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/titre_labelrouge2.png\" alt=\"titre_labelrouge2\" itemprop=\"image\" title=\"titre_labelrouge2\" onerror=\"this.style.display='none'\"  \/>\n<h1>\n\t\tLabel Rouge\n\t<\/h1>\n\t<p>Le Label Rouge, une preuve incontestable de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure<\/p>\n\t<p><strong>Une qualit\u00e9 gustative sup\u00e9rieure<\/strong><br \/> Le Label Rouge est attribu\u00e9 \u00e0 des produits aux saveurs de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure par rapport aux produits r\u00e9f\u00e9rents d&rsquo;une m\u00eame famille.<br \/> Les produits sont jug\u00e9s selon un cahier des charges pr\u00e9cis, sur des crit\u00e8res organoleptiques, par les jurys de consommateurs et des coll\u00e8ges d&rsquo;experts produits, mis en place par des laboratoires ind\u00e9pendants et accr\u00e9dit\u00e9s.<br \/> <strong>Une garantie officielle<\/strong><br \/> Le cahier des charges d&rsquo;un produit Label Rouge est soumis par un organisme de d\u00e9fense et de gestion (ODG) \u00e0 l&rsquo;expertise de l\u2019Institut National de l\u2019Origine et de la Qualit\u00e9 (INAO), seul habilit\u00e9 \u00e0 proposer l&rsquo;homologation par un arr\u00eat\u00e9 du Minist\u00e8re de l&rsquo;Agriculture et de la P\u00eache (article L.641-4 du code rural).<br \/> <a href=\"http:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/guide-demandeur-lr-2015-05-21.pdf\" rel=\"\">T\u00e9l\u00e9chargez le \u00ab\u00a0guide du demandeur\u00a0\u00bb.<\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Un engagement de qualit\u00e9 constante<\/strong><br \/> Le Label Rouge n&rsquo;est jamais acquis de fa\u00e7on d\u00e9finitive : le maintien de l&rsquo;\u00e9cart qualitatif important est \u00e9valu\u00e9 en permanence par audits et analyses externes.<\/p>\n<p>Le respect des crit\u00e8res du cahier des charges est v\u00e9rifi\u00e9 par un organisme certificateur ind\u00e9pendant, agr\u00e9e par les pouvoirs publics et accr\u00e9dit\u00e9 par le COFRAC.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Une tra\u00e7abilit\u00e9 totale certifi\u00e9e<\/strong><br \/> Outre le strict respect des r\u00e8gles d&rsquo;hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 rigoureuses, les exigences qualitatives et les contraintes qui en d\u00e9coulent portent sur la r\u00e9colte, la capture, l&rsquo;\u00e9levage, la production, la transformation et la commercialisation du produit.<br \/> Tous les maillons de la fili\u00e8re sont concern\u00e9s et ma\u00eetris\u00e9s ; la tra\u00e7abilit\u00e9 est exig\u00e9e tout au long de la cha\u00eene.<\/p>\n\t<p><strong>Le Label Rouge est le seul signe officiel de qualit\u00e9 impliquant une obligation de r\u00e9sultat en mati\u00e8re de go\u00fbt.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/truite_producteur.jpg\" alt=\"truite_producteur\" itemprop=\"image\" title=\"truite_producteur\" onerror=\"this.style.display='none'\"  \/>\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/huitres-producteur.jpg\" alt=\"huitres-producteur\" itemprop=\"image\" title=\"huitres-producteur\" onerror=\"this.style.display='none'\"  \/>\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/sel-producteur.jpg\" alt=\"sel-producteur\" itemprop=\"image\" title=\"sel-producteur\" onerror=\"this.style.display='none'\"  \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Label Rouge Le Label Rouge, une preuve incontestable de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure Une qualit\u00e9 gustative sup\u00e9rieure Le Label Rouge est attribu\u00e9 \u00e0 des produits aux saveurs de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure par rapport aux produits r\u00e9f\u00e9rents d&rsquo;une m\u00eame famille. Les produits sont jug\u00e9s selon un cahier des charges pr\u00e9cis, sur des crit\u00e8res organoleptiques, par les jurys de consommateurs&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-65","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Le label rouge - Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/le-label-rouge\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le label rouge - Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Label Rouge Le Label Rouge, une preuve incontestable de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure Une qualit\u00e9 gustative sup\u00e9rieure Le Label Rouge est attribu\u00e9 \u00e0 des produits aux saveurs de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure par rapport aux produits r\u00e9f\u00e9rents d&rsquo;une m\u00eame famille. Les produits sont jug\u00e9s selon un cahier des charges pr\u00e9cis, sur des crit\u00e8res organoleptiques, par les jurys de consommateurs&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/le-label-rouge\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-04-24T09:12:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/titre_labelrouge2.png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/le-label-rouge\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/le-label-rouge\\\/\",\"name\":\"Le label rouge - Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/le-label-rouge\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/le-label-rouge\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/12\\\/titre_labelrouge2.png\",\"datePublished\":\"2015-12-11T13:15:10+00:00\",\"dateModified\":\"2019-04-24T09:12:07+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/le-label-rouge\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/le-label-rouge\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/le-label-rouge\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/12\\\/titre_labelrouge2.png\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/12\\\/titre_labelrouge2.png\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/le-label-rouge\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Le label rouge\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer\",\"description\":\"Label Rouge des produits de la mer\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/12\\\/titre_labelrouge2.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/12\\\/titre_labelrouge2.png\",\"width\":180,\"height\":150,\"caption\":\"Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aqualabel.fr\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le label rouge - Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/le-label-rouge\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Le label rouge - Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer","og_description":"Label Rouge Le Label Rouge, une preuve incontestable de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure Une qualit\u00e9 gustative sup\u00e9rieure Le Label Rouge est attribu\u00e9 \u00e0 des produits aux saveurs de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure par rapport aux produits r\u00e9f\u00e9rents d&rsquo;une m\u00eame famille. Les produits sont jug\u00e9s selon un cahier des charges pr\u00e9cis, sur des crit\u00e8res organoleptiques, par les jurys de consommateurs&hellip;","og_url":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/le-label-rouge\/","og_site_name":"Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer","article_modified_time":"2019-04-24T09:12:07+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/titre_labelrouge2.png","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/le-label-rouge\/","url":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/le-label-rouge\/","name":"Le label rouge - Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/le-label-rouge\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/le-label-rouge\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/titre_labelrouge2.png","datePublished":"2015-12-11T13:15:10+00:00","dateModified":"2019-04-24T09:12:07+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/le-label-rouge\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/le-label-rouge\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/le-label-rouge\/#primaryimage","url":"http:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/titre_labelrouge2.png","contentUrl":"http:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/titre_labelrouge2.png"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/le-label-rouge\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Le label rouge"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/","name":"Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer","description":"Label Rouge des produits de la mer","publisher":{"@id":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/#organization","name":"Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer","url":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/titre_labelrouge2.png","contentUrl":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/titre_labelrouge2.png","width":180,"height":150,"caption":"Aqualabel - Label Rouge des produits de la mer"},"image":{"@id":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.aqualabel.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}